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Chuletas en glaseado de tamarindo

Chuletas en glaseado de tamarindo:

Ingredientes: 
4 chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1 diente de ajo machacado 
1 oz cebolla picadita 
1 cda sofrito 
1/4 cdta gengibre fresco 
1/2 tz tamarindo fresco o concentrado 
1/2 tz caldo de jamón 
1cda salsa soya 
Cilantro a gusto 


Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta dorar las chuletas por ambos lados en un poquito de aceite. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Retirar y reservar. En el mismo sartén sofreír cebolla ajo y sofrito por un minuto. Añadir los demás ingredientes y devolver las chuletas al sartén. Cocinar a temperatura mediana hasta que la salsa se espese y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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