Inicio / Cocina al Día / Caderas de pollo guisadas (VIDEO)

Caderas de pollo guisadas (VIDEO)

Caderas de pollo guisadas:

Ingredientes:

5 caderas de pollo con hueso cortadas en cubos y adobadas
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
½ tz vino tinto
1oz jamón de cocinar picadito
½ tz salsa de tomate
3 tz caldo de pollo
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto

Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar las caderas por ambos lados con un poco de aceite y reservar. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo y sofrito por dos minutos. Anadir los demás ingredientes y devolver las caderas al caldero. Tapar y cocinar por 25 minutos a temperatura mediana baja y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

Verifica también

Croquetas de Arroz y Bacalao

Ingredientes: 3 tz arroz cocido 1 lb bacalao desalado 2 claras de huevo batidas a …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.