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Pinchos de cerdo con adobo de especias y BBQ de piña (VIDEO)

Pinchos de cerdo con adobo de especias y BBQ de piña:

 

Ingredientes:
1/2 cdta polvo de ajo 
1/2 cdta polvo de cebolla 
1/2 cdta comino en polvo
1/2 cdta pimienta cayena 
1/2 cdta sal 
1/2 cdta paprika 
4 palillos de pinchos 
1lb lomo de cerdo cortado en dados 
1 pimientos morron cortado en dados 
1 cebolla lila cortada en dados 
1/4 tz salsa bbq 
1/2 tz piña molida 


Procedimiento:
Mezclar los primeros 6 ingredientes y adobar la carne. Insertar la carne en los palillos de pincho seguido por la cebolla y los pimientos. Cocinar en la parrilla en el lado más caliente para marcarlos y luego terminar su cocción en el lado más tibio. En una olla reducir salsa bbq con la piña molida hasta que se espese. Acompañar con los pinchos y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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