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Bizcocho de zanahoria

Ingredientes

  • 2 tz azúcar
  • 1 tz aceite vegetal
  • 4 huevos grandes
  • 2 tz harina todo uso
  • 2 cdta bicarbonato de soda
  • 2 cdta canela en polvo
  • 1 cdta de sal
  • 3 tz zanahoria rallada
  • 1½  tz de nueces

Procedimiento

  1. Batir azúcar con aceite por 2 minutos
  2. Añadir los huevos poco a poco
  3. Cernir juntos harina, canela, bicarbonato y sal
  4. Luego se agrega a la mezcla batiendo poco a poco a velocidad baja
  5. Agregar zanahoria, nueces y vainilla
  6. Poner en el molde previamente engrasado y hornear a 350 grados por 40 minutos

Cobertura

  1. Mezclar ½ tz mantequilla, 2 tz chocolate blanco y derretir a baño María o a microondas
  2. Batir y poner de cobertura al bizcocho

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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