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Almojábanas con Queso de Bola

Ingredientes

  • 1 tz harina de arroz
  • ¼ tz agua
  • ½ tz harina de trigo 
  • 2 huevos
  • ½ tz leche
  • 1 cdta sal
  • 2 cdta polvo de hornear
  • 4 cdtas mantequilla derretida
  • 1½ tz queso de bola rallado

Procedimiento

  1. Mezcla la harina de arroz con el agua, mézclala bien.
  2. Después de media hora, incorpora los huevos de uno en uno, la harina de trigo, la sal, el polvo de hornear, la mantequilla y el queso rallado.
  3. Añade la leche poco a poco, la cantidad que sea necesaria. Mézclalo todo muy bien.
  4. Fríelas por cucharadas en una sartén en abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente.

 

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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