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Polvorones

Ingredientes

  • 1½ tz de harina de todo uso
  • 1 pizca de sal
  • 1¼ taza de azúcar
  • 5 cdas de manteca vegetal
  • 1 cucharada de extracto almendra
  • Papel de hornear

Procedimiento

  1. En un recipiente colocar todos los ingredientes y con las manos vas a comenzar a mezclar hasta que se ponga la mezcla como arenosa; entonces vas a comenzar amasar por 3 minutos ya que con el calor de tus manos se va formando la masa.
  2. Una vez lista te humedeces las manos y colocas en el centro de tus manos una cucharada de esa masa y comienzas a hacer bolitas. Aplanas un poquito con tu dedo en el centro y añades grajeas o pasta de guayaba.
  3. Vas colocando las bolitas en la bandeja para galletas sobre el papel de hornear y llevas al horno a 350 grados por 12-15 minutos (yo en lo personal cuando llega a los 12 minutos con una espatulita de metal levanto un poquito el polvorón para verificar que no esté muy doradito).
  4. Una vez cocidos los retiras del horno y en una rejilla para galletas se ponen a enfriar.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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