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Cielito Lindo

Ingredientes:

  • ½ cdta sal
  • ½ cdta orégano en polvo
  • ½ ajo en polvo 
  • ½ cdta paprika
  • ¼ cdta pimienta cayena
  • 1lb carne molida
  • 1cda sofrito
  • ½ tz salsa de tomate
  • 1 tz frijoles negros (opcional)
  • 8 oz queso crema
  • ½ tz de salsa de tacos
  • 1 tz queso cheddar
  • 2 hojas lechuga romana picadita
  • 1 tomate mediano bien picadito

Procedimiento:

  1. Mezclar los primeros 5 ingredientes y adobar la carne.
  2. Cocinar en una olla a temperatura mediana con un poquito de aceite.
  3. Mover ocasionalmente para que no se empelote.
  4. Agregar sofrito salsa de tomate y frijoles negros.
  5. Cocinar por 15 minutos aproximadamente.
  6. En un molde esparcir el queso crema, sobre este colocar la carne sobre la carne, la salsa de tacos, sobre estos el queso cheddar, la lechuga, el tomate y listo.
  7. Acompañar con chips de tortilla.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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