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Arroz con Jueyes, Camarones, Pescado y Coco

Ingredientes:

  • 1 lb camarones 16/20 limpios
  • 1lb dorado cortado en dados
  • ½ lb jueyes de lata
  • 1oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cdta sofrito
  • ½ tz vino blanco
  • 2 tz arroz cocido
  • 1 tz leche de coco
  • ½ cdta paprika
  • Cilantro a gusto

Procedimiento:

  1. En un sartén a temperatura alta agregar un poco de aceite y sofreír cebolla ajo y sofrito.
  2. Añadir pescado y camarones y sofreír 2 minutos.
  3. Añadir jueyes y agregar el arroz y cocinar 1 minuto.
  4. Agregar vino blanco y sofreír hasta que reduzca a la mitad.
  5. Añadir leche de coco y demás ingredientes y cocinar a temperatura baja hasta que el líquido evapore.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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